Başiskele?de fırınlara şok denetim
Başiskele Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri ile Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Gıda Kontrol Şube Müdürlüğü?ne bağlı ekipler ilçe genelindeki fırınlara şok denetimler gerçekleştiriyor
Başiskele Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri ile Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Gıda Kontrol Şube Müdürlüğü?ne bağlı ekipler ilçedeki tüm gıda üretim satış ve toplu tüketim yerlerine ait mekânlarda şok denetimler gerçekleştiriyor. İlçe genelinde okul, pastane, lokanta ve kafeleri de önümüzdeki günlerde denetleyecek olan ekipler, halk sağlığını etkileyecek şüpheli işyerlerine ise gereken işlemleri hemen başlatıyor.
KALİTELİ HİZMET
Gıda sağılığının çok önemli olduğuna vurgu yapan Başiskele Zabıta Müdürü İrfan Altıntaş, bugüne kadar yapılan denetimlerde herhangi bir sıkıntıyla karşılaşmadıklarını belirterek, sağlık standartlarına uygun üretimlerin yapılmasından dolayı duyarlı olan Başiskele esnafına teşekkür etti. Belediyenin denetimlerinden memnun olan gıda esnafı da, böylece kaliteli hizmetin daha da öne çıktığını, takdir edildiğini, bunun kendilerinde memnuniyet yarattığını söyledi.
EKSİKLER UYARILDI
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Gıda Kontrol Şube Müdürlüğü ekipleriyle birlikte yürütülen çalışmalar kapsamında şuana kadar fiziki koşullarda ufak tefek eksiklerin olduğunu tespit ettiklerine değinen Altıntaş, ?Bu gibi iş yerlerini teknik anlamda uyararak, eksiklerini gidermesi noktasında zaman tanıyoruz. Ama bugüne kadar sağlık açısından ceza kesilecek herhangi bir işyeriyle karşılaşmadık. Buda bizleri sevindirdi? diye konuştu.
34 ANA BAŞLIK DENETİM
İlçe genelinde ilk olarak fırınlara önem gösteren ekipler 34 ana başlıkta işlemlerini yapıyor. Buna göre ekipler özellikle; Gıda mevzuatına uygun olmayan malzemelerin üretimde kullanılmaması, gıdaların korunması, kirlenmiş, kokuşmuş, küflenmiş, nitelikleri ve ambalajı bozulmuş, son kullanma tarihi geçmiş gıdaların satışa sunulmaması ve malzemelerin üzerinde niteliği varsa özel saklama koşulları, üretim izni ve tarihini gösteren etiket bulunması konularında titiz davranıyor.
PERSONEDE ÖNEMLİ
Ayrıca gıda atığı ve diğer atıkların normal gıdalardan uzaklaştırılması, ürünün güvenli ve temiz bir şekilde ambalajlanması ve paketlenmesi, ürünlerle temasta bulunan personelin; temiz, kolay temizlenebilen, açık renkli başlık, çizme veya özel ayakkabı, çalışma kıyafeti, eldiven ve koruyucu kıyafetler giymesi, işyerinde ilk yardım malzemesi bulundurulması, kullanılan tüm alet ve ekipmanların sağlığa uygun, temiz ve bulaşma riskini en aza indirmesi şeklinde tasarlanması ve gerektiğinde dezenfekte edilmesi, hijyenik eldiven kullanımı ile genel fiziki koşullara dikkat ediyor.